O Chalé nasceu da vontade de mudar de vida, de poder dar a conhecer o que sabia fazer... Os trabalhos que tive antes não me davam abertura para poder ser ousado e “brincar “ com o que de bom tem o nosso Portugal e mais propriamente o nosso Minho onde estão as minhas raízes, os sabores das nossas carnes, dos nossos peixes, dos nossos legumes, as memórias da comida da minha Mãe Helena, as memórias dos cheiros da comidas da minha avó Teresa.

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Aproveitar um dom que tenho para poder ser feliz e fazer todos os que nos procuram também felizes! Não tenho palavras para o que dizem do nosso Chalé, não tenho palavras para o que falam sobre a nossa comida, o nosso atendimento! O carinho que recebemos é na medida em que o damos, somos simples, como o que preparamos, pratos simples mas de muito bom sabor, sabores esses que nos levam a ter vontade de melhorar sempre para que cada visita feita ao Chalé se traduza na vontade de cá voltar.

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Enumerar todos os pratos e todos os sabores não seria tarefa fácil, por isso vir cá provar, é voltar e voltar e voltar quantas vezes tiverem vontade pois cada visita será sempre uma 1ª vez...

Sou o Diniz Faria,50 anos e cada dia amo mais o meu Chalé…